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雲南商務預報

雲南省9月份豬肉市場價格漲幅擴大

文章來源:雲南省商務廳   作者:市場處   發佈時間:2019-10-30 14:45:36

    2019年9月份,雲南省生豬屠宰量較快增長;生豬收購價格和批發價格明顯上漲,零售價格小幅上漲。

    一、基本情況

    1、市場供應量較快增長

    據全省監測屠宰企業數據顯示:2019年9月份生豬收購量為27793頭,環比增加24.8%,同比增加6.2%;生豬屠宰量為29851頭,環比增加13.6%,同比減少58.1%。據9月份監測數據顯示,生豬收購重量達4327.3噸,環比增加29.6%,同比增加94.7%;屠宰重量為4050.1噸,環比增加32.6%,同比下降40.8%。9月大豬及標豬供應量均有所增加,生豬平均重量由116.2千克/頭增長至135.7千克/頭。

    2、收購價格增幅明顯

    據對雲南省42家屠宰企業連續監測數據顯示,生豬收購價為17.8元/千克,環比上漲18.3%,同比上漲30.6%,環比漲幅較8月擴大13.4個百分點。月初收購價為16元/千克,隨後逐漸穩中有漲,月底價格達到最高價20.6元/千克。

    3、批發價格增幅明顯,零售價格小幅上漲

    據對雲南省42家屠宰企業連續監測數據顯示,全省豬肉平均批發價格為23.2元/千克,環比上漲17.7%,同比上漲26.8%,環比漲幅較8月擴大13.1個百分點。第一週價格最低,為20.8元/千克,後三周價格持續上漲,第四週達26.8元/千克。據對全省109家超市、農貿市場的監測數據顯示,豬肉平均零售價為29元/千克,環比上漲5.5%,同比上漲8%,環比漲幅較8月擴大4.8個百分點。其中:前腿肉平均零售價為26.8元/千克,環比上漲3.9%,同比上漲7.7%;排骨平均零售價為32.5元/千克,環比上漲4.6%,同比上漲15.8%;後腿肉平均零售價為28.4元/千克,環比上漲5.4%,同比上漲5%;裏脊肉平均零售價為31.5元/千克,環比上漲7.7%,同比上漲4%;五花肉平均零售價為26元/千克,環比上漲5.6%,同比上漲7.5%。

    二、原因分析

    9月全省豬肉屠宰量較快增長,收購價格及批發價格漲幅比較明顯,零售價格小幅上漲。9月省內需求以及省外調運需求均增長較快,尤其在中秋、國慶小長假前,市場需求數量更是快速增長,同時,生豬收購價格及批發價格也受到省外市場居高價以及供應偏緊情況的影響漲幅比較明顯。從市場消費方面看,刺激全省豬肉消費情況變化的主要因素有:學校開學集中採購增加、立秋後天氣轉涼市民對肉類需求增大、中秋及國慶小長假餐飲消費增加,但是豬肉價格上漲較快一定程度上抑制了終端消費,開始選擇其他肉類替代品,因此零售價格漲幅有限。總體分析,9月全省生豬供應局面穩中偏緊,價格處於上漲態勢。

    三、後期預測

    秋冬季是豬肉需求旺季,後期雖然沒有小長假節日帶動豬肉消費,但在非洲豬瘟疫情形勢下全省生豬供應趨緊、豬肉外調數量增加、部分養殖戶觀望惜售壓欄等因素影響下,預計後期豬肉價格將持續漲勢。

    四、措施建議

    為進一步促進生豬産業高品質發展,保障市場供應和價格基本穩定,近日,雲南省人民政府辦公廳出臺了《關於加強非洲豬瘟防控促進生豬生産保障市場供應的實施意見》。建議養殖企業利用好扶持政策,科學增養補欄,優化生産經營結構,加快生豬産業轉型升級,更好保障豬肉市場供應。