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上海7月水産品價格綜述

文章來源:上海市商業資訊中心   作者:張翊平   發佈時間:2019-08-26 10:33:30

    一、市場基本交易情況

    通過對市場主要水産品價格監測顯示,7月份市場主要水産品價格微漲,加權平均價為50.31元/公斤,較上月上漲了0.66%。其中:主要冰鮮海水魚(化凍)平均價格為47.32元/公斤,較上月上漲了0.72%;主要冷凍海水魚平均價格為43.38元/公斤,較上月上漲了0.30%;主要活鮮魚平均價格為60.25元/公斤,較上月上漲了0.87%。

    二、市場交易主要特點

    1、從冰鮮水産品交易來看:七月份,東黃海尚處國家規定的伏季休漁期,市場交易的冰鮮水産品仍為沫箱冰鮮水産品和化凍冰鮮水産品為主,市場總體表現較為平穩。交易的品種主要有:福建的養殖黃魚,廣東、廣西的沫箱帶魚,廣西的海鰻,海南的沫箱基圍蝦,沫箱龍頭烤、海鱸魚,力魚,帶魚、鯧魚、龍利魚、墨魚、玉禿魚和各類蝦蟹等。從價格來説,由於冰鮮數量偏少,總體上呈小幅上漲走勢。根據規格和品質的不同,小黃魚賣到10-25元/500克、養殖黃魚賣到10-30元/500克、帶魚賣到8-25元/500克、鯧魚賣到15-75元/500克、墨魚賣到15-25元/500克、力魚賣到7-15元/500克、玉禿魚賣到10-30元/500克、條蝦賣到20-32元/500克、基圍蝦賣到15-25元/500克、紅爪蝦賣到40-80元/500克、明蝦賣到30-70元/500克。

    2、從冷凍水産品交易來看:禁捕以後,凍品銷售的總體走勢還較平穩。進入7月份,由於受宏觀經濟形勢趨緩的影響,酒店生意不好,高檔消費這一塊銷量就減少較多。其主要産品價格為:規格為100-150克鯧魚(國産)賣到10元/500克、規格為150-200克鯧魚(國産)賣到20元/500克;規格為100-200克的帶魚(進口)賣到10元/500克、規格為300-500克、500-700克的帶魚(進口)賣到13元/500克左右、規格為700-1000克的帶魚(進口)賣到15元/500克左右;國産小黃魚(13、14條)裝賣到10元/500克、國産小黃魚(10-12條)裝賣到12元/500克、國産小黃魚(8-9條)裝賣到18元/500克。

    3、從活鮮水産品銷售交易來看:7月中下旬,申城進入持續高溫模式天氣,加上還處於海洋伏季休漁期,魚類水産品價格有些上揚。活鮮市場主要産品來説,鯽魚批發價在7-11元/500克、多寶魚批發價在30元/500克、白水魚批發價在13-17元/500克、鳊魚批發價在8元/500克、草魚批發價在6-7元/500克、花鰱魚批發價在7-8元/500克、鱖魚批發價在38-45元/500克、鱸魚批發價在15-17元/500克,甲魚批發價在25-80元/500克、黃鱔批發價在22-36元/500克。7月份,蝦類水産品處於産出旺銷季節,價格大幅下調,除河蝦屬季節性漲價外,正是基圍蝦的大量上市期,上市供應量整體增加,價格呈整體走落走勢,從市場監測數據上來看,草蝦、基圍蝦、羅氏沼蝦、河蝦、白米蝦的價格根據規格、品質的不同批發價分別分別為:30-75元/500克、25-40元/500克、30-45元/500克、30-80元/500克、20-28元/500克不等。進入七月, “六月黃”開始入市交易,價格與去年同期相比基本持平。50克-100克的“六月黃”分別賣到18-50元/500克不等。

    4、綜合類(含貝殼類)水産品交易來看:進入七月,貝類水産由於貨源充足,銷量和價格總體還比較平穩。從具體價格來説,海螺賣到22-28元/500克、香螺賣到25-35元/500克、花螺賣到45-50元/500克、蟶子賣到11-14元/500克、生蠔賣到7-8元/500克、竹蟶賣到25-35元/500克、花蛤賣到6-8元/500克、文蛤賣到8元/500克、海瓜子賣到55元/500克,白蛤賣到8-10元/500克、蛤蜊(青蛤)賣到7元/500克、扇貝賣到25元/500克、田螺賣到4元/500克。海蜇類水産品銷售沿襲上月走勢,總體來説比較平穩。據老闆介紹,野生海蜇要8月底進貨,目前價格沒有大變化。具體的價格為:海蜇皮(沙蜇)價格為12元/500克,海蜇皮(紅皮)價格為120-150元/箱(4-5斤),海蜇絲價格為40元/箱(8-10斤),海蜇頭(小白花)價格為120-130元/箱(12-13斤),海蜇頭(大白花)價格為170-180元/箱(12-13斤)。   

    三、八月份水産品交易趨勢

    進入八月份,持續高溫可能會有所變化,但會進入一個颱風多發季節,屆時冰鮮海水魚供應量會有波動,雖然總體價格走勢難以出現大的起伏,但不能排除短時間的波浪型走勢。畢竟市場內進口冷凍海水産品貨源充足,價格走勢平穩應該是佔市場主導地位的。