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山東省煙臺市2月第二周生活必需品市場簡析

文章來源:煙臺市商務局   作者:煙臺市商務局   發佈時間:2019-02-21 09:04:32

     根據煙臺市重要生活必需品市場監測系統監測,本週(2019年2月11日-2019年2月15日)煙臺市生活必需品市場供應平穩,農貿市場陸續營業,居民採買便捷,産品價格在合理區間內窄幅波動。監測的62種重點生活必需品數據顯示,41種商品價格上漲,佔66.13%;21種商品價格下跌,佔33.87%;本週我市蔬菜、雞蛋、豬肉價格受春節假期及降雪天氣等因素影響較大。

  一、本週我市蔬菜零售價格上漲明顯,已連續7周上漲

  本週我市監測的30種蔬菜平均零售價格8.82元/公斤,較春節期間上漲6.39%,較1月第一週上漲24.58%。蔬菜價格上漲導致消費者支出增加,但種植戶的效益明顯好轉,農戶利潤增加。

  影響我市蔬菜價格持續上漲的主要因素有:一、需求方面,受春節節日影響,消費者儲備年貨,對於蔬菜的需求大幅增加。二、供應方面,春節前後農貿市場停業,消費者購買新鮮蔬菜集中在大型商超,蔬菜供應相對減少,且節後迎來低溫降雪天氣,部分高速封閉或限行,蔬菜運輸受阻。三、季節性波動,進入冬季,反季節蔬菜增多,人工費用、運輸費用明顯提高,蔬菜成本增加,導致蔬菜價格上漲。四、隨著生活水準的提高以及消費者飲食習慣變化,人們更注重健康飲食和營養均衡,對肉蛋等高能量的食材消耗較慢,新鮮的果蔬更受歡迎。

  據天氣預報顯示,下周我市局部地區仍有降雪,蔬菜運輸仍受限,預計下周我市蔬菜價格或繼續上漲。2月底,我市最低氣溫將升至0℃以上,蔬菜運輸順暢,市場供應充足,且元宵節後蔬菜需求回落,屆時我市蔬菜價格將有所下降。

  二、本週我市雞蛋價格回落,由每公斤9元區跌至8元區

  本週我市監測的雞蛋零售價格為8.8元/公斤,較春節期間下跌4.45%,較節前下跌5.07%,較1月第一週下跌3.93%。白條雞零售價格18.38元/公斤,較春節期間下跌9.14%,較節前下跌19.49%。

  影響我市雞蛋價格下跌的主要因素有:一、春節期間農貿及商超積壓的庫存銷售不快,生産環節新雞蛋貨源不斷産出,消費量跟不上生産環節的增量,市場供應充裕二、假期週期性價格調整,節前受需求帶動雞蛋價格上漲,節後隨著需求減少,且各大農貿市場節後開始營業,消費者購買更為便捷,價格下跌。

  下周隨著元宵節到來,學校、食品企業陸續開工採購,需求有待好轉,庫存或將緩慢消耗,預計我市雞蛋價格將繼續保持在8.80元/公斤左右窄幅波動運作。

  三、本週我市豬肉價格上漲,漲至近期高點

  我市豬肉價格連續2周上漲,漲至近5周高點。監測的精瘦肉零售價格為30.25元/公斤,較春節期間上漲2.40%,較節前上漲5.81%。

  影響我市生豬價格的因素主要有:一、節前養殖單位集中拋售生豬,導致本週生豬供應處於斷檔期,適重生豬供應量減少,市場供應量大幅下滑。二、近期受降雪天氣影響,生豬調運不暢,推動豬價上漲。三、重點屠宰企業收購生豬不暢,上調採購價格,成本增加,導致豬肉價格上漲。

  隨著元宵節臨近,豬肉需求小幅增加,且生豬體重仍普遍偏小,可出欄的生豬數量有限,豬源供應仍緊張,同時下周局部地區仍有降雪,物流運輸不便,預計下周我市生豬價格或繼續小幅上漲。