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山東省威海市1月份食用農産品市場行情分析

文章來源:威海市商務局   作者:威海市商務局   發佈時間:2019-02-28 16:30:07

       據威海市生活必需品市場監測系統監測顯示,1月份所監測的98種食用農産品中,環比有43種商品價格上漲,佔43.88%,31種商品價格下跌,佔31.63%,24種商品價格持平,佔24.49%,具體情況分析如下:

       一、蔬菜價格穩中上漲

       1月份所監測的30種蔬菜中,“18漲1平11降”,蔬菜價格整體呈上升趨勢。其中,冬瓜、韭菜、油菜、菜花、辣椒、西葫蘆、萵筍價格漲幅超過30%,分別為72.17%、66.33%、44.48%、44.25%、43.26%、34.95%、31.03%,白蘿蔔價格平穩,蒜頭、生薑、大蔥、圓白菜、番茄價格降幅超過10%,分別為23.79%、21.87%、20.38%、18.67%、10.42%。1月份整體來看天氣狀況良好,無冰雪天氣,市場蔬菜供給充足。上半月蔬菜價格整體變動較小,後半月隨著春節集中採購旺季的陸續到來,蔬菜交易開始進入全年高峰期,蔬菜價格出現穩中有漲的趨勢,也是每年節前都會出現的“春節檔”現象。預計受春節提振作用影響,短期內蔬菜價格會只高不下,但後期隨著節日效應的減退,蔬菜價格會逐漸回落。

       二、水果價格穩中有降

       1月份監測的6類水果中,西瓜、香蕉、葡萄、蘋果4種水果價格下降,降幅分別為13.43%、10.04%、9.01%、2.95%,梨、柑橘價格穩定。1月份天氣狀況整體良好,排除低溫、冰凍天氣對水果帶來的運輸及儲存方面的不利影響,成本價格方面有所壓制。另外各商家1月份積極備貨並備戰春節市場,各類品種水果貨源充足,商家競爭激烈,價格方面多利民惠民,廣大市民集中採購,需求旺盛,水果市場整體呈現平穩運作態勢,預計後期隨著傳統節日春節的臨近,不同品種水果價格仍將伴隨不同程度的波動。

       三、肉類價格多數上漲

       1月份監測的7種肉類産品中,牛腿肉、白條牛、精瘦肉、羊腿肉、白條羊價格上漲,漲幅分別為4.53%、4.03%、3.52%、3.35%、1.25%,白條雞價格下降7.18%,白條豬價格穩定。1月份處於各種肉類産品的消費旺季,豬、牛、羊肉市場需求量大,養殖戶加速出欄,市場肉品供給充足。作為春節消費旺品的精瘦肉、排骨價格後半月逐日見漲,商家從利潤的角度出發,多剔排骨賤賣肉,有重點的讓利獲利。另外,春節臨近,牛羊肉需求較往常明顯增加,預計後期價格將繼續小幅上漲。1月份,臨近春節,廣大市民陸續置辦年貨,情緒高漲,節前備貨不斷提振終端消費,預計短期內價格仍將保持小幅波動。

       四、雞蛋價格基本穩定

       本月雞蛋批發價為8.18元/公斤,較上月環比上漲1.49%,零售價為9.08元/公斤,較上期環比基本持平。1月中下旬以後,企業、工廠、學校陸續放假,大宗集中採購數量減少,批發價格逐漸回歸穩定。而商場超市正值銷售旺季,各類雞蛋及雞蛋禮盒需求較多,雞蛋需求階段性上升,帶動了雞蛋價格的小幅升溫。預計,後期到2月中下旬學校、工廠、企事業等陸續開學開工,雞蛋價格將保持目前基本穩定的狀況。

       五、水産品價小幅上漲

       本月監測的6類水産品中,大帶魚、大黃魚、鯽魚、鯉魚價格上漲,漲幅分別為14.66%、3.26%、1.35%、1.27%,草魚、鰱魚價格穩定。1月份,臨近春節,水産市場分年貨、串親朋、自用等多方需求驅使對一些常規經濟海魚類的需求量不斷增加,且臨近過節漁船陸續停止出海,新鮮海産貨源相對短缺、捕撈及經營成本上升等因素共同促使1月份水産價格出現上漲,市場上迎來了一年的銷售旺季。預計到春節前,在低溫天氣和需求旺盛等因素的共同影響下,部分海捕魚類以及甲殼類海産品價格還可能會持續高位運作,而淡水魚市場仍將以平穩為主。

       六、糧、油、奶價格浮動不大

       1月份監測的各類糧油奶産品中,調和油、飲用水、麵粉價格小幅上漲4.71%、3.14%、1.0%,酸奶、食糖、花生油價格小幅回落4.15%、2.21%、1.35%,其餘各品種價格基本穩定。1月份,部分糧、油、奶類産品價格小幅波動,但整體保持供需平衡的態勢。預計後期隨著各大商超搶抓春節黃金周機遇,各類促銷優惠活動的陸續開展,糧、油、奶等生活必需品價格仍將會伴隨不同程度的小幅波動,但整體將繼續以穩為主。