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湖北商務預報

今年以來武漢市生活必需品價格簡析

文章來源:武漢市商務發展研究中心   作者:胡向強   發佈時間:2019-08-22 16:20:35

 

  受年初倒春寒延長、三月份低溫陰雨陽光罕見以及七月前後持續高溫乾旱等極端天氣影響,水果、蔬菜價格曾快速上漲;去年下半年“非洲豬瘟”爆發至今,生豬存欄量持續下降,豬肉價格由盤整轉向突破,八月份加速上漲;受豬肉價格上漲以及消費偏好等因素影響,牛肉價格持續上漲,而羊肉價格相對穩定;雞蛋、水産品基本呈現季節性變化。具體分析:

  一、受天氣以及季節性影響,蔬菜價格“前高後低”

  低溫冰凍或低溫陰雨天氣從去年底持續到今年三月份,倒春寒時間比往年同期要長半個月左右,低溫、少陽光導致農作物開花滯後,生長緩慢,産量下降,以至於1-4月蔬菜價格處於高位運作狀態。五月份以後隨著氣溫回升,春季蔬菜尤其是省內蔬菜大面積上市,蔬菜價格開始快速回落,七月後由於持續高溫乾旱,以及蔬菜換季,蔬菜價格又再次上漲。

  從批發市場交易量看,一月略漲0.12%;二月由於春節因素交易量大幅下降32.74%;三、四、五月分別上漲48.79%、7.07%、2.95%;六月、七月分別下降15.76%、3.57%。

  商務部生活必需品監測數據顯示:1-8月上旬全市18種蔬菜批發價格同比上漲21.40%,其中番茄、冬瓜、蒜頭、生薑、辣椒、苦瓜、黃瓜、茄子價格分別上漲43.83%、34.59%、30.11%、16.59%、14.91%、14.18%、13.33%、11.35%。價格下降的主要是包菜、白蘿蔔,分別下降27.88%、7.95%。全市主要超市蔬菜零售均價8.30元/公斤,同比上漲8.75%,其中蓮藕、番茄、生薑、豆角、黃瓜分別上漲70.92%、38.38%、15.12%、14.76%、12.67%。包菜、紅蘿蔔分別下降8.75%、5.41%。

  二、受“非洲豬瘟”影響,豬源減少導致價格上漲

  去年八月“非洲豬瘟”疫情首次出現,此後多地爆發,在各級政府嚴防嚴控措施下,一些地區逐步解禁,但生豬産能持續下滑。七月後持續高溫天氣,一些地區疫情再次復燃,豬源進一步減少。據農業農村部公佈的數據顯示,七月份生豬及能繁母豬存欄與去年同期相比跌幅超30%,其跌幅創歷史新高。據商務部統計今年1-6月,生豬定點屠宰數量為11096萬頭,同比下降8.8%。據國家統計局發佈的數據顯示, 七月份畜肉類産品同比上漲18.2%(其中豬肉價格上漲27.0%),環比上漲4.9%(其中豬肉價格上漲7.8%)。另據國家發改委數據,七月份36城市豬肉零售價格為17.79元/斤,同比增長22.8%,環比增長6.7%。

  商務部生活必需品監測數據顯示:生豬收購批發價除二月略有下降外,三月份後逐月上漲,七月突破20元/公斤大關,八月加速上漲。1-8月上旬生豬收購價均價13.61元/公斤,同比上漲2.03%;鮮白條肉批發價均價20.64元/公斤,同比上漲16.38%。主要超市豬肉零售價波幅不大,一季度略有上漲,二季度略有下滑,七月後恢復上漲態勢。超市精瘦肉零售均價44.12元/公斤,同比下降4.96%。1-4月武食儲豬肉零售穩中略降,五月後逐月上漲,1-8月上旬均價37.52元/公斤,同比上漲1.86%,其中腿夾肉、五花肉分別上漲15.37%、7.28%,排骨基本持平,精瘦肉下降4.29%。

  生豬庫存創下新低,生豬養殖將進入補庫存階段。生豬補庫存首先要進行母豬補庫存,再到仔豬補庫存階段,預計生豬補庫存體現到存欄數量增加,至少要到14個月後,專家預計生豬的供應緊張局面至少持續到2020年下半年。

  三、牛肉價格持續上漲,羊肉價格相對穩定,超市雞蛋略有上漲

  受“非洲豬瘟”疫情影響,一些消費者開始轉向替代品消費,牛肉消費需求上升,價格穩中有漲。1-2月略有上漲,2-5月相對平穩,此後略有上漲,7-8月加速上漲。1-8月上旬鮮牛肉批發均價53.64元/公斤,同比上漲3.14%。鮮羊肉1-2月需求量大,價格略有上漲,此後隨著需求迅速回落,價格保持穩定。1-8月上旬鮮羊肉批發均價46.88元/公斤,同比上漲1.02%。

  超市雞蛋波幅不大,一季度呈下降態勢,二季度後緩慢上升,7-9月産蛋率大幅下降,價格會出現季節性上漲。1-8月上旬,超市均價12.97元/公斤,同比略降1.68%。

  四、産量下降,成本上升,水果價格上漲明顯

  去年初的倒春寒霜凍導致全年蘋果、梨子等水果減産。國家發改委數據顯示:2018年全國蘋果入庫量約為600多萬噸,相比前幾年至少減了400萬噸,是五年來入庫量最低的水準。今年年初的低溫冰凍及陰雨天氣同樣影響了花期,預計西瓜、梨子、蘋果等主要品種産量下滑。另外,水果的主要消費場景和包裝方式已經發生了變化,包裝精細化、經營規範化也帶來了成本上升,種種因素推動今年水果價格持續上漲。

  商務部生活必需品監測數據顯示:今年水果批發、零售價格均在去年同期之上運作,批發價1-4月小幅上漲,5-6月漲幅明顯,7-8月逐步回落。1-8月上旬批發均價8.45元/公斤,同比上升38.03%,其中梨子、葡萄、蘋果、香蕉、西瓜分別上漲78.59%、57.41%、38.86%、18.88%、12.66%。超市水果零售價一季度上漲,二季度高位運作,7-8月穩中有降。1-8月上旬零售均價12.11元/公斤,同比上漲21.33%,其中梨子、蘋果、西瓜、香蕉、橙子分別上漲79.47%、36.77%、32.08%、12.09%、10.00%,桔子下降3.80%。