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海南省商務預報

2019年11月第三周海南豬肉及其替代品價格持續上漲

文章來源:海南省商務廳   作者:海南省商務廳消費處   發佈時間:2019-11-26 11:00:05

    本週(11月11日-17日,下同),重點監測的7類肉品價格以漲為主。其中,豬肉價格持續上漲,白條雞、白條鴨、牛肉價格小幅上漲,羊肉價格小幅下降。具體情況如下:

    一、豬肉及其替代品價格持續上漲

    豬肉價格漲幅較大,其中,豬肉的精瘦肉零售均價76.77元/公斤,環比上漲5.22%;五花肉零售均價67.19元/公斤,環比上漲5.74%;排骨零售均價91.72元/公斤,環比上漲3.14%。白條雞、白條鴨、牛肉價格小幅上漲,羊肉價格小幅下降;其中,白條雞零售均價為38.55元/公斤,環比上漲0.31%;白條鴨零售均價為30.96元/公斤,環比上漲1.57%;牛肉零售均價114.36元/公斤,環比上漲0.36%;羊肉零售均價為107.45元/公斤,環比下降0.48%。

    二、豬肉供應量持續減少,其替代品供應量小幅增加

    11月12日,全省豬肉日供應量為306.29噸,比上周減少27.01噸,降幅為8.10%。

    白條雞、白條鴨、牛肉、羊肉供應量小副增加。11月12日,白條雞、白條鴨、牛肉、羊肉日供應量分別43.95噸、35.71噸、29.18噸、12.31噸,比上周分別增加1.02噸、0.35噸、0.46噸、0.28噸,漲幅分別為2.37%、0.98%、1.60%、2.30%;白條雞、白條鴨、牛肉、羊肉雖然日供應量增加,但由於豬肉價格上漲帶動以及需求增加拉動,價格均小幅上漲。

    三、價格、供應量與疫情前相比情況

    精瘦肉、五花肉、排骨、白條雞、白條鴨、牛肉、羊肉等7類品種的價格,比“非洲豬瘟”疫情前(4月18日,下同)漲幅分別為112.54%、164.41%、76.01%、23.16%、34.15%、20.48%、13.97%(詳見附表1、2)。

    豬肉供應量與“非洲豬瘟”疫情前相比,減少61.71%。白條雞、白條鴨、牛肉、羊肉供應量與“非洲豬瘟”疫情前相比,分別上漲99.06%、60.01%、189.51%、133.10%。

    四、走勢分析

    本週,我省生豬出欄價格為44元/公斤,比上周下降10.24%,白條豬價格56.57元/公斤,比上周上漲1.56%。豬肉價格環比持續上漲,日供應量持續減少。主要原因:一是受“非洲豬瘟”疫情的持續影響,直接導致我省生豬存欄量待續減少;二是海南遠離內陸市場,生豬調運成本過高,而且隨著內陸各省份也陸續爆發疫情,有些省份已禁止生豬外運,使海南豬肉價格相對偏高;三是豬肉價格持續大幅度上漲,增加百姓生活成本,致使百姓購買力減少;四是政府投放的第三批儲備凍豬肉有效抑制了生豬出欄價格的上漲。預計後期,豬肉價格或將有所回落。