用戶名 密  碼 驗證碼 看不清楚   返回首頁 | 加入收藏
福建商務預報

2019年10月福建省生豬市場資訊監測情況簡析

文章來源:福建省商務廳   作者:市場運作調節處   發佈時間:2019-11-15 11:10:14

    根據統計數據匯總顯示,2019年10月份我省生豬屠宰加工企業(報送屠宰數據的50家,報送銷售數據的4家),生豬屠宰量環比下降19.48%;銷售量環比下降18.16 %;生豬平均收購價環比上升28.97%,同比上升159.75%;白條肉平均出廠價環比上升27.43%,同比上升150.87%。

    一、基本情況

    (一)生豬屠宰量環比、同比均下降。據我省生豬等畜禽屠宰統計監測系統顯示,2019年10月份我省生豬屠宰加工企業的生豬屠宰量為264746頭,比上期328779頭,環比下降19.48%,與去年的568251頭,同比下降53.41%。

    (二)白條肉銷售量環比下降。據我省生豬等畜禽屠宰統計監測系統統計(統計口徑僅統計自宰自銷的企業,不含代宰代銷的企業,我省本期僅統計廈門銀祥肉業有限公司、龍岩福建容和盛食品集團有限公司、龍岩市永定區牲畜定點屠宰有限公司、福建省萬鑫肉業發展有限公司4家自營企業),2019年10月份4家生豬自營企業的白條肉銷售量為1523.92噸,比上期1861.99噸,環比下降18.61%。

    (三)生豬平均收購價環比上升。據我省監測數據顯示:2019年10月份我省生豬屠宰加工企業的生豬平均收購價格為43.04元/公斤,與上期的33.37元/公斤比,上升28.97 %,與去年同期16.57元/公斤比,上升159.75%。九個設區市生豬平均收購價環比分別為:寧德上升32.53%、廈門上升29.82%、莆田上升29.76%、龍岩上升29.54%、泉州28.57%、福州上升28.05%、南平上升27.98%、漳州、三明均上升27.27%。從絕對額看,九設區市收購價從高到低分別是:泉州為45.00元/公斤、廈門為44.40元/公斤、寧德為44.00元/公斤、莆田為43.60元/公斤、南平為43.00元/公斤、福州、漳州、三明均為42.00元/公斤、龍岩為41.40元/公斤。最高與最低價差為3.60元/公斤。

    (四)白條肉平均出廠價環比上升。據我省監測顯示,2019年10月份我省白條肉平均出廠價格為53.41元/公斤,與上期41.91元/公斤,環比上升27.43%,與去年同期的21.29元/公斤比,上升150.87%,九個設區市白條肉平均出廠價與上期比由高到低分別為:寧德上升35.27%、福州上升30.77%、莆田上升30.00%、廈門上升29.71%、南平上升28.77%、泉州上升24.77%、龍岩上升23.52%、漳州、三明均上升21.95%。從絕對額看,從高到低分別是:南平為56.40元/公斤、寧德為56.00元/公斤、泉州為55.40元/公斤、莆田為54.60元/公斤、福州為54.40元/公斤、廈門為53.70元/公斤、龍岩為50.20元/公斤、漳州、三明均為50.00元/公斤。最高與最低價差為6.40元/公斤。

    二、簡要分析

    2019年10月份在我省生豬市場運作中生豬屠宰量與白條肉銷售量呈環比下降,生豬平均收購價與白條肉平均出廠價環比均呈上升走勢,影響生豬和豬肉價格的主要因素是:

    豬肉價格在今年漲得這麼高,存在三大原因:非洲豬瘟、母豬存欄量減少、還有散養戶的減少。豬價的漲跌屬於消費端需求、生豬供需關係、民生政策(豬肉進口量)等綜合性因素作用的體現,就目前來看,非洲豬瘟疫情仍是影響生豬價格的重要因素。

    非洲豬瘟發生已經有一年多時間,生豬與能繁母豬的産能下降幅度明顯,生豬的供應量減少了,豬肉價格自然就上漲。從目前來看復養的成效並不是很理想,存欄量繼續走低,豬價維持堅挺。

    散養戶也是豬肉供給的來源之一,散養戶因各種原因退出後,豬肉市場需大於求,必然的推動了市場肉價的上漲。

    三、後市預測

    隨著天氣的轉涼,在生豬産能供應偏緊的前提下,豬肉消費增加,而生豬産能目前還是處於一個比較緊缺的現狀,所以豬價在短期內大跌的可能性較小,豬價將維持小幅漲跌走勢。