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福建商務預報

福建省2019年8月份主要生活必需品市場價格漲跌互現

文章來源:福建省商務廳   作者:市場運作調節處   發佈時間:2019-10-21 10:48:08

    根據商務部生活必需品監測系統數據顯示,2019年8月福建省主要生活必需品市場價格漲跌互現。與2019年7月份相比,監測的豬肉市場價格持續上漲,蔬菜市場價格有所上漲,雞蛋市場價格小幅上漲,禽肉市場價格漲跌互現。具體運作情況如下:

    一、豬肉市場價格持續上漲

    據監測數據顯示,本月我省監測樣本企業的精瘦肉零售市場價格為35.3元/公斤,環比上漲14.54%;白條豬批發市場價格為31.5元/公斤,環比上漲22.33%;精瘦肉農貿市場價格為39.1元/公斤,環比上漲19.35%。總體來看,本月我省豬肉市場價格持續上漲。

    夏季一般來説是豬肉銷售淡季,但今年卻頻頻上漲,最主要的原因是生豬供應量減少,生豬存欄量與去年同期相比大幅減少,養殖意願降低,散養戶快速退出。供應受影響是造成豬價上漲的重要原因,養豬戶、屠宰場等惜售也助推了價格上漲。豬肉的季節性需求在8月份開始啟動,中下旬大中院校陸續開學,生豬出欄量減少、市場需求逐漸增加的因素下,供需缺口造成豬肉價格繼續走高。不僅是上游養豬戶、屠宰場會惜售,部分冷庫也在積極囤貨但肉禽等替代品生産增長較快,肉蛋奶等供應比較充裕,居民基本飲食消費不會受到大的影響。各級政府收儲凍豬肉,同時加強市場監管等一些措施已經在有效落實當中,並産生了積極成效。預計後期豬肉價格將以穩中上漲為主。

    二、蔬菜市場價格小幅下跌

    據監測數據顯示,本月我省監測樣本企業的蔬菜零售市場價格平均為7.91元/公斤,環比下跌1.49%,其中油菜零售市場價格為7.43元/公斤,環比下跌3%;蔬菜批發市場價格平均為5.2元/公斤,環比下跌4.59%,其中菠菜批發市場價格為10.62元/公斤,環比下跌0.93%;蔬菜農貿市場價格平均為8.27元/公斤,環比下跌2.59%,其中空心菜農貿市場價格為7.46元/公斤,環比下跌8.58%。總體來看,本月我省蔬菜市場價格整體小幅下跌。

    今年夏天一些集中上市的蔬菜由於頻繁降雨,而且雨量較大,有些蔬菜被雨水浸泡,出現爛根、黃葉、爛芯現象,造成産量下降。並且蔬菜生長和採摘都存在一定困難,促使本月上旬蔬菜價格有點走高,後期晴朗天氣居多,我省蔬菜價格又出現整體下降。預計後期入秋後,我省天氣正逐漸轉冷,此季節本地蔬菜大量上市,如果不發生大範圍災害性天氣,秋冬蔬菜供應會有所保障,後期蔬菜價格以振蕩調整為主。

    三、雞蛋市場價格小幅上漲

    據監測數據顯示,本月我省監測樣本企業的雞蛋零售市場價格為11.79元/公斤,環比上漲3.88%;雞蛋批發市場價格為10元/公斤,環比上漲6.61%;雞蛋農貿市場價格為12.05元/公斤,環比上漲4.15%。總體來看,本月我省監測樣本企業的雞蛋市場價格小幅上漲。

    進入夏季,蛋價都會出現一定程度的上漲,造成蛋價上漲的主要原因是高溫引起蛋雞産生應激反應,厭食、産蛋量下降。並且今年夏季高溫多雨,對雞蛋的生産帶來一定的影響。隨著中秋節及大中小學陸續開學,月餅等糕點廠家提前備貨,儲存雞蛋作為原材料,都會支撐雞蛋需求,助推雞蛋價格小幅上漲。另外,近期豬肉價格上漲的幅度過大,一部分需求轉移到雞蛋方面,所以,在蛋價價格快速上漲以後,相比較豬肉,雞蛋的消費並沒有被抑制甚至還被刺激。

    四、禽肉市場價格小幅上漲

    據監測數據顯示,本月我省監測樣本企業的白條雞零售市場價格為27.36元/公斤,環比上漲1.48%;白條雞批發市場價格為24.83元/公斤,環比上漲1.55%;白條雞農貿市場價格為26.76元/公斤,環比上漲1.25%。總體來看,本月我省監測樣本企業的白條雞市場價格小幅上漲。

非洲豬瘟導致豬肉減産,加上部分消費者對疫情的擔憂,一定程度上減少了豬肉消費,轉而增加禽肉的消費。肉禽養殖利潤豐厚,養殖戶及企業現金流充裕,有足夠的資金擴張禽類産能,大幅增加的禽肉,也為禽肉消費增長提供了基礎。預計未來受供需變化影響,禽肉價格將繼續小幅上漲。