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福建商務預報

福建省三明市主要副食品市場供應情況周分析(8月11日-8月17日)

文章來源:三明市商務局   作者:市場運作與應急保障科   發佈時間:2019-08-30 11:16:44

    據商務部生活必需品監測系統顯示,本週三明市副食品市場價格繼續波動。肉類價格小幅上漲,蔬菜價格小幅下跌,雞蛋價格小幅上漲,禽類價格小幅上漲。預計下一階段我市整體副食品市場生活必須品價格繼續波動,呈現夏季市場消費特點,市場供需總體平衡。

    一、肉類零售價格小幅上漲

    據市場監測數據顯示,本週豬肉白條豬批發價格為33元/公斤,價格較上周相比較大幅度上漲13.79%;牛肉批發價格為80元/公斤,較上周價格小幅上漲11.11%。從零售價格來看,肉類零售平均價格為66.59元/公斤,價格較上周相比小幅上漲1.52%,其中:豬肉精瘦肉零售價為40.98元/公斤,價格較上周相比小幅上漲10.82%;牛腿肉零售價格為89.98元/公斤,價格較上周相比小幅下跌2.17%;羊腿肉零售價格為68.8元/公斤,價格較上周相比小幅上漲1.47%。受非洲豬瘟的影響,生豬出欄量的減少,肥豬供應減少,近期下游市場消費需求穩定,生豬、豬肉價格小幅下跌。受其影響,羊肉、牛肉價格都呈現上漲態勢,預計下周肉類價格會呈平穩趨勢。

    二、蔬菜價格小幅度下跌

    據市場監測數據顯示,本週蔬菜零售均價為8.71元/公斤,價格與上周相比較小幅下跌3.86%。35種蔬菜監測樣本其中,15種蔬菜價格與上周相比上漲,1種蔬菜價格基本持平,29種蔬菜價格下跌。本週蔬菜價格呈較大幅度下跌的有:茄子、豆角、圓白菜、生菜,分別下跌16.29%、13.71%、13.49%、11.69%;呈較大幅度上漲的有西葫蘆,上漲14.49%,其他品種均波動較小。本週天氣晴朗,蔬菜生長態勢呈良好態勢,蔬菜供應量有所上升,居民對蔬菜的需求穩定,蔬菜價格小幅下跌,預計近期總體價格將呈現小幅下降趨勢。

    三、雞蛋零售價格小幅上漲

    據監測數據顯示,本週雞蛋零售價格13.28元/公斤,較上周價格相比小幅上漲5.15%,批發價格為9.8元/公斤,價格較上周相比小幅下跌3.92%。當前雞蛋總體供應略顯充足,進入夏季,溫度升高,濕度進一步增長,不利於保存,本週受天氣影響雞蛋的消費終端需求略有上升,雞蛋價格小幅上漲,預計下階段價格整體小幅上升。

    四、禽類價格小幅上漲

    本週白條雞零售價格為26元/公斤,價格較上周相比大幅上漲18.18%,批發市場白條雞價格為26.6元/公斤,價格較上周相比小幅下跌1.48%。從本週情況看,豬肉、牛肉等肉食品價格上漲,居民對禽類消費需求增加,價格小幅度上漲。預計下周天氣降低,禽雞消費需求將繼續有所減少,市場價格總體將小幅上漲。