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安徽商務預報

2019年2月全省生活必需品市場運作情況

文章來源:安徽省商務廳   作者:市場運作與消費促進處   發佈時間:2019-03-21 11:46:03

  據我廳監測,2月我省生活必需品市場供應充足,需求平穩,價格總體呈上漲趨勢。重點監測的181個超市、45個農産品批發市場和72個農貿市場12大類,70種生活必需品價格與上月相比,環比9漲3降。其中蔬菜、水果、肉類、禽類、糧食、食鹽、食糖、食用油、奶製品價格不同幅度上漲,蛋類、水産品、飲用水價格下降。

  一、蔬菜價格總體上漲

  2月份,全省蔬菜零售均價6.56元/公斤,環比上漲14.09%。其中葉菜類、甘藍類、根莖類、茄果類、蔥蒜類價格整體全部上漲,豆角、黃瓜、菜花、苦瓜價格上漲幅度較大,環比分別上漲38.22%、36.71%、29.52%和25.57%。全省蔬菜批發均價4.6元/公斤,環比上漲15%。其中葉菜類、甘藍類、根莖類、茄果類、蔥蒜類價格也整體全部上漲,青椒、芹菜、黃瓜、圓白菜價格上漲幅度較大,環比分別上漲69.9%、43.21%、27.02%和26.09%。

  由於2月氣溫較低,雨雪較多,低溫天氣不利於蔬菜的生長,致使蔬菜的供應量大大減少,形成供不應求的局面;為了加大産量,菜農會投入更多數量的人力、財力和物力,同時雨雪天氣使蔬菜的生産、運輸和儲存的成本大大增加,進一步帶動了蔬菜價格的上漲。同時2月正值春節,宴請會餐、家庭聚餐等活動居多,市場對蔬菜的需求量較大,也導致了蔬菜價格的迅速上漲。

  預計後期隨著春季氣溫的上升,蔬菜市場價格或將有所下降。

  二、水果價格總體回升

  2月份,全省水果零售均價8.28元/公斤,環比上漲6.56%。其中葡萄、西瓜、香蕉價格分別為13.3元/公斤、5.96元/公斤、6.73元/公斤,環比分別上漲19.22%、8.9%和7.04%。

  2月正值春節期間,親朋好友走親訪友,互贈禮品,或款待客人,對水果的需求急劇上升;春節前夕,雨雪低溫天氣加重了水果生産、運輸、儲存的成本,也促使了水果價格的上漲。

預計後期隨著節日影響的消退及春季氣溫的上升,水果市場價格或將有所下滑。

  三、肉類價格有所上漲

  2月份,肉類零售均價52.32元/公斤,環比上漲4.79%。肉類批發均價46.77元/公斤,環比上漲2.97%。

  一是2月份受春節假日的影響,市場對肉類的需求急劇上升,市場供小于求,肉類價格自然上漲。二是由於近期飼料成本價格的持續上漲,導致了肉類養殖成本增加,從而加重了養殖戶的成本,降低了養殖戶的增産積極性,市場供給量相對減少,肉類價格也跟著上漲。

  預計後期隨著節日影響的消退,市場回歸穩定,肉類市場價格或將趨於穩定。

  四、水産品價格呈下降趨勢

  2月份,全省水産品零售均價20.46元/公斤,環比下降0.24%,其中鯉魚、草魚、鯽魚的價格下降幅度相對較大,零售均價分別為15.95元/公斤、14.41元/公斤、14.87元/公斤,環比分別下降10.64%、4.95%和2.49%。

  水産品市場價格下降的主要原因:一是受春節節假日的影響。2月初正逢春節長假,節前居民及餐飲行業為迎接新年,均已備貨充足,春節期間均是走親訪友,市場對水産品的需求急劇下降,價格自然走低;二是受居民飲食偏好的影響。現如今隨著人民生活水準的提高,人們對蝦類、蟹類等水産品的需求是急劇上升,而對魚類等普遍存在水産品的需求是日益下降,從而導致魚類等水産品銷售滯後,供大於求,從而拉動了水産品市場整體價格的下降。

  預計後期隨著節日影響的消退,市場回歸穩定,水産品市場價格或將有所回升。