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安徽商務預報

2019年6月全省生活必需品市場運作情況

文章來源:安徽省商務廳   作者:市場運作與消費促進處   發佈時間:2019-07-29 10:45:01

  據我廳監測,6月我省生活必需品市場供應充足,需求平穩,價格總體呈下降趨勢。重點監測的181個超市、45個農産品批發市場和72個農貿市場,12大類70多種生活必需品,價格環比6漲6跌。其中水果、水産品、蛋類、肉類、食糖、糧食價格不同幅度上漲;蔬菜、禽類、食鹽、食用油、飲用水、奶製品價格不同程度下降。

  一、水果價格持續上漲。

  6月份,全省水果零售均價9.21元/公斤,環比上漲1.99%。其中梨、蘋果和柑橘價格上漲幅度較大,價格分別為7.41元/公斤、12.72元/公斤和8.89元/公斤,環比分別上漲10.93%、8.72%和4.59%;全省水果批發均價7.46元/公斤,環比上漲9.54%。其中梨、柑橘和蘋果價格上漲幅度較大,價格分別為8.07元/公斤、5.59元/公斤和10.63元/公斤,環比分別上漲49.72%、21.52%和17.07%

  水果零售價格上漲的原因:一是夏季氣候炎熱,是水果的需求旺季,市場供小于求,價格自然上漲;二是去年極端天氣的不良影響。去年蘋果等的主要産區,受到凍害天氣,導致全國蘋果産量減産了25%,梨子則減産了20%,市場工給不足,所以就拉高了價格。三是成本增加,隨著人工費和物流費的成本上漲,加之如今店面租金幾乎是一年增加一次,水果的進價高,往往銷量不好,再加之夏季高溫水果難儲存,容易腐爛,這些因素促使了水果成本的增加,水果價格也跟著上漲。

  預計後期隨著夏季應季水果的不斷上市,水果價格或將有所下滑。

  二、蛋類零售價格略有上漲。

  6月份,全省蛋類零售均價9.68元/公斤,環比上漲0.51%;
     蛋類價格上漲的主要原因。一是養雞成本的增加,現如今隨著養雞飼料成本、勞務成本等的逐年增加,再加上夏季之悶熱、潮濕天氣,雞蛋不容易長期儲存,帶動了蛋類市場價格的上漲。二是去年蛋類市場行情不景氣,許多養殖戶撤出了養殖市場,在産蛋雞存欄量逐步減少,市場供應量小,價格相對上漲;預計後期隨著氣溫的持續升高,蛋雞産蛋量將逐漸減少,雞蛋價格或將繼續上漲。三是夏季氣溫較高,氣候炎熱,影響産蛋雞的採食量,致使母雞的産蛋率下降,進入産蛋的淡季,産蛋量和上市量都會有所下降,蛋類市場供不應求,價格自然跟著上漲。

  預計,後期隨著夏季氣溫的持續高溫,蛋價將繼續呈上漲趨勢。

  三、蔬菜價格下降明顯

  6月份,全省蔬菜零售均價5.8元/公斤,環比下降6.15%。其中甘藍類、瓜菜類、豆類、茄果類整體價格全部下降,豆角、辣椒、油菜價格下降幅度較大,環比分別下降26.32%、24.26%和19.72%。全省蔬菜批發均價3.61元/公斤,環比下降9.75%。其中瓜果類、豆類、茄果類價格整體全部下降,番茄、青椒和豆角、價格下降幅度較大,環比分別下降45.75%、43.65%和35.01%。

  蔬菜價格下降明顯的原因:一是6月已進入夏季,雨水充沛,各類蔬菜已大量上市,産出量較大,市場供給量充足;二是近期氣候炎熱,氣溫較高,不利於蔬菜的存儲,為及時清空庫存,商家為促銷,會不時的降價銷售,蔬菜的整體價格受到了一定程度的衝擊。三是去年蔬菜市場行情好,今年菜農加大蔬菜面積種植,而且夏季菜品上市集中,促使了菜市價格的下降;四是今年菜價走勢較低,有些個別價格較低的蔬菜拉低了蔬菜的整體價位。

  預計後期隨著夏季蔬菜的持續上市,各類蔬菜價格將持續走低。

  四、禽類價格略有下滑

  6月份,禽類零售均價19.16元/公斤,環比下降0.62%。禽類批發均價13.96元/公斤,環比下降0.99%。

  禽類價格之所以下滑,一是因為季節性消費下降,居民雞肉、鴨肉消費量明顯減少,同時因夏季天氣炎熱,工廠工地等集團性消費需求也對應減少,加工企業開工不足,市場對禽類的需求下降。二是産能增長加劇了過剩局面,因近期飼料成本特別是玉米價格持續下降,激發了養殖戶增産的積極性,白條雞、白條鴨産量增加,市場供給量大。三是6月份天氣轉熱,禽類走貨速度不快,屠宰企業多采取不同的讓利策略來優先走貨,加之養殖戶急於出欄,也促使了禽類價格的下降。

  預計後期隨著夏季的持續高溫,消費者需求的減少,禽類價格或將持續下降。