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安徽商務預報

2019年5月全省生活必需品市場運作情況

文章來源:安徽省商務廳   作者:市場運作與消費促進處   發佈時間:2019-06-27 09:36:11

  據我廳監測,5月我省生活必需品市場供應充足,需求平穩,價格總體還算穩定。重點監測的181個超市、45個農産品批發市場和72個農貿市場,12大類70多種生活必需品與上月相比,價格環比7漲5降。其中水果、蛋類、禽類、糧食、水産品、奶製品和食用油價格不同幅度上漲;蔬菜、肉類、食鹽、食糖和飲用水價格不同幅度下降。

  一、水果零售價格上漲明顯

  5月份,全省水果零售均價9.02元/公斤,環比上漲4.28%。其中蘋果、梨、柑橘和香蕉價格上漲幅度較大,價格分別為11.65元/公斤、6.68元/公斤、8.47元/公斤和7.32元/公斤,環比分別上漲7.97%、7.57%、6.94%和2.66%。

  水果零售價格上漲的原因:一是去年極端天氣的不良影響。去年蘋果等的主要産區,受到凍害天氣,導致全國蘋果産量減産了25%,梨子則減産了20%,近期剛開始入夏,水果需求和銷量開始逐漸上升,所以就拉高了價格。二是替代品不足。當前水果還沒有大量成熟上市,應季水果不多,現在市場上的水果,多是去年庫存的,供需方面,庫存越來越少,需求不斷增加。三是人工成本增加,人工費和物流費的成本也在上漲,而且店面租金幾乎是一年增加一次,水果的進價高,往往銷量不好,放的時間長了就容易腐爛,這些因素促使了水果成本的增加,水果價格也跟著上漲。

  預計後期隨著夏季的到來,水果進入生長旺季,水果價格或將繼續上漲。

  二、蛋類價格整體迅速上漲。

  5月份,全省雞蛋零售均價9.64元/公斤,環比上漲3.88%;全省雞蛋批發均價8.79元/公斤,環比上漲7.06%。

  蛋類價格上漲的主要原因。一是是近期氣溫迅速升高,蛋雞産蛋量開始減少,蛋類市場供不應求,價格自然跟著上漲。二是去年春季蛋類市場行情不景氣,許多養殖戶撤出了養殖市場,在産蛋雞存欄量逐步減少,市場供應量小,價格相對上漲;三是隨著養雞成本的逐年增加,帶動了蛋類市場價格的上漲。

  預計後期隨著氣溫的持續升高,蛋雞産蛋量將逐漸減少,雞蛋價格或將繼續上漲。

  三、蔬菜價格持續走低

  5月份,全省蔬菜零售均價6.19元/公斤,環比下降1.9%。其中黃瓜、萵筍、生菜和菜花價格下降幅度較大,零售價格分別為5.37元/公斤、4.54元/公斤、5.53元/公斤和6.09元/公斤,環比分別下降11.24%、10.63%、8.6%和7.31%。全省蔬菜批發均價4.0元/公斤,環比下降7.62%。其中西葫蘆、黃瓜、冬瓜和菜花價格下降幅度較大,批發價格分別為3.14元/公斤、3.3元/公斤、2.69元/公斤和3.42元/公斤,環比分別下降23.04%、20.86%、19.46%和18.96%。

  蔬菜價格走低的原因:一是5月是春夏交替季節,氣溫較高,露天蔬菜生長迅速,各類蔬菜紛紛上市,産出量迅速增大,市場供給量節節攀升;二是去年蔬菜市場行情較好,今年菜農加大了蔬菜的種植面積,且加之菜品上市集中,促使了菜市價格的下降;三是今年菜價走勢較低,有些個別價格較低的蔬菜拉低了蔬菜的整體價位;四是近期氣溫較高,不利於蔬菜的存儲,為及時清空庫存,商家為促銷,會不時的降價銷售,蔬菜的整體價格受到了一定程度的衝擊。

  預計後期隨著夏季的到來,各類蔬菜價格或將持續走低

  四、肉類價格穩中有降

  5月份,豬肉零售均價49.04元/公斤,環比下降0.65%;肉類批發均價44.85元/公斤,環比下降0.62%。

  肉類價格下降的主要原因:一是受宏觀因素的影響,供給端穩定增加,這是個關健因素,近兩年來市場環境適合資本擴張,大型養殖場擴張迅速,産能開始集中釋放,最終供給持續增多;二是因為季節性消費下降,5月過後即將進入夏季,氣溫相對較高,加之今年天氣異常,5月份天氣大多比較炎熱,居民對肉類的消費量明顯減少,工廠工地等集團性消費需求也增長乏力,加工企業開工不足,市場對豬肉的需求下降。

  預計後期隨著夏季的到來,市場對豬肉的需求量將繼續減少,肉類價格或將繼續下降。