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安徽商務預報

2019年3月全省生活必需品市場運作情況

文章來源:安徽省商務廳   作者:市場運作與消費促進處   發佈時間:2019-04-28 09:41:48

  據我廳監測,3月我省生活必需品市場供應充足,需求平穩,價格總體呈上漲趨勢。重點監測的181個超市、45個農産品批發市場和72個農貿市場12大類,70種生活必需品價格與上月相比,環比10降2漲。其中蔬菜、水果、肉類、禽類、糧食、食鹽、食糖、蛋類、食用油、水産品價格出現不同幅度下降,奶製品、飲用水價格上漲。

  一、蛋類價格下降明顯。

  3月份,雞蛋零售均價9.37元/公斤,環比下降4.97%。雞蛋批發均價7.82元/公斤,環比下降9.7%。

蛋類價格走低的主要原因:一是由於去年市場行情看好,養雞利潤高,許多養殖戶加入養殖市場,在産蛋雞存欄量逐步增長,市場供應量大;二是春季氣溫持續升高,蛋雞産蛋量增加,雞蛋市場供應也隨之增加,從而也導致了蛋類零售和批發價格的下降。預計後期隨著春季氣溫的持續升高,雞蛋價格或將繼續下降。

       二、肉類價格整體下降

  3月份,肉類零售均價50.67元/公斤,環比下降3.15%。其中,豬肉零售均價28.19元/公斤,環比下降1.09%;牛肉零售均價66.24元/公斤,環比下降3.43%;羊肉零售均價57.58元/公斤,環比下降3.81%。

  肉類零售價格之所以整體下降。一是由於宏觀因素影響,供給端穩定增加,這是個關健因素,近兩年的市場環境適合資本擴張,大型養殖場擴張迅速,産能開始集中釋放,最終肉類供給持續增多;二是養殖戶壓欄等價的僥倖心理使然。因為業內對於2月份春節消費行情是比較看好的,所以在跌勢來臨時養殖戶沒及時處理,以至於部分牲畜出欄壓到了3月份,導致市場供大於求。三是屠宰企業開工率不高。加之春節後需求疲軟快速下降,屠宰企業基於成本和利潤的考慮,開始集中壓價。

  三、蔬菜價格迅速下降

  3月份,全省蔬菜零售均價6.4元/公斤,環比下降2.44%。其中苦瓜、黃瓜、西葫蘆、韭菜下降幅度較大,環比分別下降15.63%、14.95%、10.65%和8.39%。全省蔬菜批發均價4.58元/公斤,環比下降0.43%。其中黃瓜、苦瓜、西葫蘆、菠菜價格下降幅度較大,環比分別下降20.55%、16.79%、11.73%和9.76%。

  春季3月,氣溫迅速回暖,蔬菜生長加快,特別是露天蔬菜,已進入生長旺季,産出量增大,市場供給量持續攀升;物流行業的快速發展,也有利於蔬菜的市場流通;春季,蔬菜品種繁多,消費群也隨之被分散,單個品種需求相對降低。預計後期各類蔬菜價格或將持續走低。

  四、水産品價格微幅下降

  3月份,全省水産品零售均價20.13元/公斤,環比下降1.61%,全省水産品批發均價16.89元/公斤,環比下降4.58%。

  其主要原因在於,春季是蔬菜的生長旺盛,且品種繁多,充實了居民的飲食,故而水産品市場的部分消費群也隨之被分散,再加之水産品價格較高,市場在一定程度上受到了衝擊,需求相對降低。二是由於近期春季氣溫持續升高,水上作業方便,水産品供給量充足,從而導致了水産品零售和批發價格的雙重下降。預計後期隨著水産品的持續充足供應,水産品價格預計將持續保持下降趨勢。